백종원 갈비찜, 고기용 만능소스 하나면 기가막힌 요리로 변신 '이렇게 간단해?'

백종원 갈비찜에 들어가는 고기용 만능 소스 비법이 공개됐다.

지난 22일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원은 추석을 맞아 갈비찜 비법을 공개했다.

앞서 '만능간장'으로 환호를 받은 바 있는 백종원은 '만능' 시리즈 제2탄으로 갈비찜과 불고기, LA 갈비 등 모든 고기에 활용 가능한 '고기 요리용 만능 소스'를 만들었다.

백선생표 만능 고기 소스에는 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간마늘 반 컵, 생강한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞었다.

백종원은 "최소한 음식 못하는 분들 이렇게만 해도 맛있을 거다"고 말했다.

백선생표 갈비찜 준비단계에서는 질 좋은 갈비 보는 법부터 갈비에 붙어있는 뼛가루를 없애기 위해 깨끗이 씻는 방법, 만능 고기 양념간장 만드는 법까지 설명했다.

이어 백종원은 갈비에 들어가는 버섯, 무, 고추 등 야채들을 익는 속도에 따라 1, 2, 3군으로 나눠서 넣는 타이밍이 있다고 설명했다.